Es ist ein lustiges Gefühl, wenn die Verrücktheit von Weihnachten sowie der Beginn eines neuen Jahres in den Hintergrund fließen.

Jedes Jahr ist das gleiche.

Es ist wie, wenn Sie anfangen zu entdecken, um ein Fahrrad zu stolpern. Sie erhalten diesen vorläufigen Schub in den Rücken, der Sie vergrößert, aber nach einer Weile müssen Sie unter Ihrem eigenen Dampf weitermachen.

Und nach unserer jüngsten herausragenden Reise nach Adelaide, um dort mit Freunden abzuhängen und den Kündigungsumstand unter den Weingütern zu untersuchen, hatten wir die Gefahr, in ein bisschen Einbruch zu sinken.

Zum Glück waren unsere Kumpels hier in Sydney in der Nähe, um unseren Schwung am Laufen zu halten, damit wir uns nicht sozusagen von unseren Fahrrädern abbauen!

In dieser Ausgabe haben wir Vorschläge zu neuen Essbereichen – zusätzlich zu einigen alten Favoriten – plus ein paar Sommerweinen, die Ihnen auch gefallen werden.

Ich hoffe, Sie erfreuen sich an dieser regulären Ausgabe.

Prost – Jim & Christina xx

Heute wagte Christina die gesamte Methode zu Sydneys östlichen Vororten, um unseren Kumpel Rohan zu treffen. Coogee Beach sieht heute sehr gut aus – sowie nach dem Aussehen gibt es große Angebote von Menschen, die zustimmen.

Ich vermute, dass die Back-to-Work-Routine aller nach den Feiertagen so unerschlossen ist wie unsere!

Christina sieht Rohan heute alleine. Ich beschuldige Adelaide für meine Abwesenheit. Wenn wir dort keine so tolle Zeit gehabt hätten, hätte ich nicht so viel zu tun. Wenn Sie es noch nicht gesehen haben, ist unsere Geschichte zu unserer Zeit in Südaustralien ziemlich episch.

Während Christina genau hier die Aussicht genießt, bin ich bei meinem Computer und bearbeite Bilder wie ein Verrückter!

Um es zu reiben, sind sowohl Christina als auch Rohan nach Barzura an der Spitze von Coogee gekommen, um sowohl zu essen als auch ein freches Bier zu essen.

Es ist lange her, weil ich hier zuletzt war, also genießt Christina einen leckeren Fischburger, während ich den Blick auf die Brandung genießt.

Die Sache noch schlimmer zu machen (sowohl für mich als auch für meine Abwesenheit, nicht für Christina!) Eines unserer schönen Kumpels Sharon ist angekommen.

Sie kehrte erst kürzlich nach Tasmanien zurück und ist in Sydney besucht. Idealerweise werde ich sie etwas später sehen.

In der Zwischenzeit scheint es, als ob es für diese Jungs Bier o ’Clock ist.

Ich bin auch heimlich äußerst neidisch auf Rohans herausragenden Bart.

Ich bin immer noch von der Abendessen vermerkt, also haben Christina und Sharon den Osten verlassen und sind zurück nach Balmain gefahren. Sie genießen höchstwahrscheinlich mein bevorzugtes thailändisches Restaurant – Chon Thai.

Das Essen hier ist ausgezeichnet und es hat immer etwas Faszinierendes auf der Speisekarte. Ein typisches Situation…

Dieses Kunstwerk ist in Wahrheit ein Knödel!

Es handelt sich um handgeschnitzte Schmetterlingspannen-Blumenknödel-die Farbe stammt aus den blauen Blüten und ist im Norden Thailands herausragend.

Ich habe kein Konzept genau, wie der Küchenbereich hier diese Knödel so sehr wie eine Schmetterlingserbsenblume aussehen lässt (Sie können hier ein Bild von einer in unserer Geschichte über Chiang Mai sehen), um jedoch auch den Knödel sowohl lecker als auch voll zu machen von Geflügel ist mir ein Rätsel.

Ich bin ebenfalls sehr dankbar, dass Christina und Sharon hier das Betelblatt mit geräucherten Forellen im Hintergrund gekauft haben. Es ist noch eine meiner absoluten Favoriten. Denken Sie auch daran, dass Sie den Lamm Shank Massaman kaufen, wenn Sie hierher kommen. Es wird Ihr Leben ändern.

Jetzt, wo der Sommer gut ist, suchen wir nach neuen Rotweinaromen, um diese heißen Tage sowie milde Nächte zu wählen.

Neuseeland wird für seine Sauvignon Blancs verstanden, aber auch für seine Pinots – ebenso wie ein NZ Pinot Noir ist eine fantastische Sache. Besonders im Sommer.

Wir genießen den Kim Crawford Pinot Noir aus dem NZ Sauv Blanc Heartland – Marlborough -, der dem Rotwein ein saftiges Pflaumen sowie ein schwarzer Kirschgeschmack vermittelt und gleichzeitig die feinen Tannine erhalten. Ein großartiger Pinot Noir wird verstanden.

Normalerweise mag ich ziemlich starke rote Weine, aber bei heißem Wetter ist ein Pinot Noir perfekt. Es reagiert sogar gut auf ein bisschen gekühlt – in Wahrheit trinken wir alle wahrscheinlich unsere Weine bei der falschen Temperatur. Überprüfen Sie unsere Geschichte über das angemessene Warm für Weine hier.

Auch aus Kim Crawford Estate ist der Chardonnay, den wir über die Sommerzeit nippen, leichter als die typischen Chardien, die wir mögen. Dieser Rotwein erspart auf Eiche und ist frisch und zitrisch, aber es hat immer noch diese Robustheit eines Chardonnays.

Knacken Sie es auf, wenn Sie ein bisschen Camembert oder Brie, Pan-Seared-Forellen oder gegrillte Geflügelgerichte genießen.

Holen Sie sich den Kim Crawford Chardonnay von Liquorland für 22 US -Dollar sowie den Pinot Noir für 19 US -Dollar von Dan Murphy.

Normalerweise kann ich nicht auf eine Curry -Nacht mit meinen Freunden warten. Wir gehen so häufig für einen Inder aus – normalerweise auf beiden Seiten einer Fußballsaison. Wir sind nicht nur eine hauptsächlich britische Menge, sondern sind alle zu einem guten Rubin.

Heute Abend ist einer dieser Nächte und wir sind alle an unserem Routine -Haunt Maya da Dhaba an der Grenze zwischen Surry Hills/Redfern. Dieser Ort ist als CLOse zu einem britischen Curry -Haus, wie wir entdecken können, und es ist großartig.

Es gibt jedoch einen Hauch von Unglücklichkeit bei den gut gewürzten Feierlichkeiten von heute Abend. Unser großartiger Kumpel sowie Teamkollege Danny kehrt bald wieder nach Schottland zurück, ebenso wie heute Abend in der letzten Curry -Nacht, die wir mit ihm haben werden.

Wir machen das Beste daraus sowie die zusätzliche heiße Vindaloo – als ob es versteht, dass diese Mahlzeit eine besondere ist!

Viel Glück, Danny. Ich hoffe, wir sehen uns bald wieder hier – oder möglicherweise auf den berauschenden Straßen von Glasgow. Man weiß nie.

Heute sind wir mit dem Geschäft eines weiteren unserer liebsten Freunde Tori gesegnet, der aus Großbritannien vorbei ist. Sowohl sie als auch Christina ging zusammen in die Institution und es ist immer großartig, aufzuholen.

Tori, so gut ich immer gut gemacht habe, sowie die albernen Gespräche sowie die Scherze gehen den ganzen Morgen über zurück.

Wir überprüfen heute ein wenig Balmain und haben an einem neuen Ort in der Darling Street – Shila Persian Kitchen Area Teehouse – angehalten, um zu essen.

Obwohl unser Kellner erklärte, sie würde sich freuen, das Menü an uns zu besprechen, haben wir es auch alleine gegangen und hatten sowieso einen Punt. Wir freuen uns sehr über das, was herauskommt.

Diese konventionellen persischen Gerichte sind so lecker und farbenfroh. Es gibt auch viele Fladenbrotbrot, mit denen wir erstaunt sind.

Es gibt nichts Schlimmeres, als ein Dip zu bestellen und nicht genügend „Fahrzeug“ zu haben, um es auf Ihren Gob zu übertragen!

Wir haben zwei verschiedene Auberginen -Dips gekauft – einer ist sowohl frisch als auch lecker der andere rauchig und unbeholfen. Dazu gehören Zwiebelstücke, die in Balsamico -Essig eingelegt sind. unglaublich mehr.

Wir kaufen auch Dolmeh, eine Art Knödel; Es ist ein Kohlblattumschlag aus aromatischem Reis, Körnern und Kräutern in einer reichen Tomatenbrühe. Es ist geradezu ausgezeichnet.

Aber der Champion auf dem Tisch ist der Fleischbällchen, den wir bestellt haben.

Es ist ein Monster – ungefähr so ​​groß wie eine Tenniskugel und nicht das, was wir überhaupt erwartet hatten. Wir haben es jedoch zur Verfügung gestellt, um herauszufinden, dass es sich um einen ausgestopften Fleischbällchen handelt, der mit halbgetrockneten Aprikosen, Pflaumen und viel mehr von dem Reis, den wir im Dolmeh entdeckt haben, enthält.

Die reichhaltige Tomatenbasis, in der der Fleischbällchen erhältlich ist, ist für sich genommen großartig und wir freuen uns, dass wir viel mehr Fladenbrot haben, um sie zu mopieren.

Unser Kumpel Lorraine Elliott von nicht eher Nigella Ruhm war vor ein paar Tagen genau hier und komponierte diese viel umfangreichere Bewertung von Shila.

Nach dem Mittagessen Mosey mit dem Vorort etwas viel mehr und hält an, um unseren Durst in einigen der unglaublich alten School-Pubs von Balmain sowie Rozelle zu schieben.

Aber auch bald ist es Zeit für Tori, sich auf den Weg zu machen, und sie ist an Bord einer Fähre in die Stadt zurück. Kannst du sie reichen? 10 Punkte, wenn Sie können!

Es war eine unglaublich soziale Woche und genau das, was wir brauchten, um uns für den Rest des Januar so viel zu erreichen.

Wir hoffen, dass Ihr Jahr ebenso gut begonnen hat, ebenso wie Sie, dass Sie sich über diese reguläre Ausgabe erfreut haben.

Prost – Jim & Christina xx