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Ich habe viele der typischen Erfahrungen in Italien gemacht-in der Sixtinischen Kapelle in Rom geweckt, die Klippen von Capri gewandert und mich in ein Koma in Emilia-Romagnas Trattorias gegessen, die auf einer Gondel in Venedig faulten. Aber es gab eine typische italienische Aktivität, die ich noch nie durchgeführt habe. Diese Aktivität?

In ein Weingut gehen und ein langes, gemütliches Fest mit einer großen Gruppe von Freunden haben, lachen und redeten, Teller nach dem Teller mit Nahrungsmitteln, Flasche nach Flaschen Wein fließend, schöne Weinberge, die den Tisch aus jedem Winkel umgeben.

Es klingt nach Himmel, nicht wahr?

Nun, in Umbrien kam es ziemlich nah.

Im Rahmen der Nach-Tbu-Speise-, Wein- und Kunsthandwerkstour verbrachten wir einen Nachmittag in Cantina Terre Margaritelli in der Stadt Cannara.

Sofort wurden wir von Federico und Jennifer begrüßt und uns an unserem Tisch mit Blick auf die Weinberge und den typisch dramatischen umbrischen Himmel übersehen.

Es war ein bisschen späten Seite zum Mittagessen und ich denke, wir alle waren von Anfang an hungrig – aber mit einem Blick auf die Speisekarte gingen wir von hungrig zu Hungry und mussten praktisch die Sabber aus unserem Mund abwischen!

Also, was haben wir an diesem Tag gegessen?

Dies war der erste Ort, an dem wir unsere Mahlzeit mit Fava -Bohnen und Pecorino -Käse begannen. Als ich eintauchte, fand ich schnell eine überraschend kostenlose Kombination. Die meisten Umbrianer lächelten einfach, als wir von Bohnen und Käse schwärmten – bald genug, wir stellten fest, dass Fava -Bohnen und Pecorino der übliche Beginn einer Mahlzeit in Umbrien sind.

In Umbrien und vielen anderen Teilen Italiens beginnen die meisten Mahlzeiten auch mit Salume – eine Vielzahl von lokalen behandelten Fleischs – und wir waren begeistert von dem Angebot hier. Wie ich immer sage, ist der schnellste Weg zu meinem Herzen mit behandeltem Fleisch und Rotwein!

Es folgte so viel bemerkenswerte Güte – Würste mit Bohnen und Trauben, marinierten Salzkraut und einem unwiderstehlichen Farro -Salat, den ich zum Duplizieren lernen muss.

Mit dem Essen fertig? Auf keinen Fall. Dies war nur der Anfang.

Stringozzi Pasta mit stechenden Brennnesseln und Tomaten! Ich hatte keine Ahnung, dass stechende Brennnesseln essbar waren, geschweige denn lecker. Diese Sauce war hell, grün und frisch, ähnlich wie Pesto.

Unser Küchenchef Jennifer hat eine interessante Hintergrundgeschichte – wie Sie es für einen amerikanischen Leben in der italienischen Landschaft erwarten würden. Nachdem sie jahrelang als Koch in den USA gearbeitet hatte, zog sie nach Italien, entdeckte alles über die umbrische Küche, eröffnete ein Restaurant und heiratete Federico. Cue die Awwwws von jedem Mädchen in unserer Gruppe.

Heute hält Jennifer Kochkurse ab! Wenn ich zurück nach Umbria komme, würde ich gerne eines ihres Lebens nehmen … personalisierte Kochkurse im italienischen Stil. Ihr Essen war so gut.

Bald genug war es Zeit für unser Dessert. Siehe, das beste Gericht, das ich in Umbrien gegessen habe:

Ricotta Crostata – Betrachten Sie es als Ricotta Pie, nur so viel schöner. Die Kruste, so leicht und schuppig; Die Milch Ricotta des Schafs, die perfekte glatte Textur; die Schicht der orangefarbenen Marmelade unten; und die Teile der Perugine -Schokolade mischten sich durch. So gut, ich habe fast geweint.

Und wenn Sie versuchen, es mir zu stehlen, werde ich wütend.

Unser Bäuche zum Platzen, Federico, nahm uns auf eine Tour durch das Weingut selbst.

So viel ich nicht über Wein weiß, ich kann Ihnen sagen, dass jede Flasche, die sie uns gebracht haben, fabelhaft war. Am beeindruckendsten war das Grechetto, eine weiße Sorte, die Sie versuchen sollten, wenn Sie sich in Zukunft in Umbrien befinden.

Nach Federicos Tour kehrten wir zum Tisch zurück, um zu sehen, dass alle Flaschen Wein, die wir beim Mittagessen konsumiert hatten, wunderschön arrangiert worden waren, und nur darauf gewartet, dass jeder einzelne von uns Fotos davon machte.

So sieht das Mittagessen mit Reisebloggern aus.

Wenn ich an diesen Nachmittag denke, denke ich über Freundschaft, Freizeit und gutes Essen und Wein nach – Dinge, die die Italiener mehr zu priorisieren scheinen als wir. Ich saß in der umbrischen Landschaft und röstete zum Leben.

Vielen Dank an Cantina Terre Margaritelli und das Leben… italienischer Stil für das fabelhafte Essen sowie die Regional -Tourismus- und Reiseblogger, die sich für diesen schönen Teil Italiens vorstellen.

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