Unsere Reise nach Adelaide in dieser letzten Woche hätte zu keinem besseren Zeitpunkt kommen können. Christina und ich lieben es wirklich, durch Australien zu reisen. Schließlich gibt es nichts Schöneres, als in Ihrem eigenen Hinterhof Reisende zu spielen.

Aber die erschreckenden Buschbrände, die hier vor kurzem geschehen sind, haben so viel von dem gemacht, was wir in schrecklicher Gefahr lieben.

Und inmitten all dieser brennenden Horrors sind Städte und Unternehmen noch offen und brauchen unsere Schirmherrschaft. Es ist viel wichtiger denn je, an die Orte zu gehen, die immer noch sicher sind, aber unter dem Risiko der Brände leben. Die Menschen hier brauchen diese Art von Unterstützung viel mehr denn je.

Während der Grund für unser Auschecken in Südaustralien darin bestand, dass Christina zu unserer Hen -Party unserer Pal Emma ging, hatten wir die Chance, in einige der Gemeinden einzusteigen, die nach dem Willen der Brände gelitten haben.

Wir hatten auch die Chance, unsere herausragenden Freunde Sonia und Chris zu treffen.

Hier ist, was in „Radelaide“ passiert ist, was wir sahen und die Dinge, die wir auch hier über die Feuer gelernt haben.

Ich hoffe, Sie erfreuen sich an diesem.

Prost – Jim & Christina xx

Wenn wir nach Adelaide fliegen, werden wir wieder davon beeindruckt, wie hübsch dieser Teil des Landes ist. Von den schönen Stränden und ihrem Kristallwasser bis hin zu den Hügeln und Weingütern sind Adelaide und die umliegenden Regionen sehr unterschätzt.

Wir freuen uns darauf, mit unseren Freunden Sonia und Chris viel mehr von dieser großartigen Stadt zu erkunden. Sonia ist in der Tat einer unserer ältesten „digitalen Freunde“.

Sie leitet Scribe + Social – einen herausragenden Social Media, Kommunikations- und Technikberatungsunternehmen sowie Coaching- und Mentoring -Dienst.

Es dauert nicht lange, bis wir vier unsere Zeit planen, basierend auf dem, was wir essen und trinken können. Wir starten mit dem Mittagessen an diesem sehr fantastischen Ort in der Stadt – Bai Long Store.

Es ist ein atemberaubender heller, luftiger Raum mit einer panasiatischen Speisekarte, die Sonia und Chris versichern, dass wir fehlerfrei sind.

Wir beginnen die Dinge mit dem Sashimi von Bai Long. Es ist ein großzügiges Gericht – besonders wenn dies für drei Personen gilt. Einer der Eigentümer kommt herüber und erkennt das Defizit. Er bringt einen weiteren Teil für uns heraus. Und auch eine gute Sache – das Essen ist zu lecker, um sie zu teilen!

Unter den anderen Gerichten, die wir auswählen – alle sind ausgezeichnet, genau wie unsere Freunde versprochen -, waren diese beiden sicherlich herausragend.

Die Garnelenknödel sind TARDIS-ähnlich, wie viel Garnele sie sind. Die knusprigen Xo -Schalotten fügen eine köstliche Crunch hinzu, während die süße Umami der Ingweressigsauce perfekt in die Schüssel arbeitet.

Was den Yakitori betrifft, so sind diese Spieße aus reichem und gegrilltem Hühnchenstücken alleine lecker, aber mit den zäh doch irgendwie knusprigen Reiskuchensticks ist dies ein Gewinner eines Gerichts.

Nach dem Mittagessen und einem kleinen Spaziergang finden wir den Weg zum Bar Turin-eine sehr gemütliche Bar für europäische Style-für einen kleinen Wein nach dem Großgier.

Hier gibt es eine magische Auswahl an Getränken, mit einem Anspielung auf den internationalen Markt, aber viele mit Sicherheit in Australien. Es ist großartig, so zahlreiche Unternehmen zu sehen, die hier inländische Produkte unterstützen.

Der Rotwein ist gut, aber Chris ist hier auf einem Hintergedanken: Er liebt die Kartoffeln, die sie hier machen.

Es geht sicherlich um die Kreditauskunft von Bar Torino und nicht um eine Kritik an Bai Long Store, dass wir uns am besten in diese köstlichen, knusprigen Kartoffelstücke in ihrer reichen Sugosauce stecken… ganz zu schweigen von unserer eigenen glänzenden Völlerei!

Endlich voll, wir machen uns auf den Weg zu den Märkten auf der Suche nach etwas zum Abendessen.

So voll zu sein, ist wahrscheinlich eine kluge Erkrankung, wenn Sie Lebensmittel einkaufen – insbesondere wenn die Märkte so gut sind wie auf dem Adelaide Central Market.

Der Adelaide Central Market erinnert uns an den erstaunlichen Perma-Markt von Markthal in Rotterdam und ist nur voll mit all den Lebensmitteln, die Sie kaufen und mit nach Hause nehmen möchten.

Der Fokus hier liegt sehr auf lokale Produkte, und Sie haben das Gefühl, dass all das Geld, das Sie hier ausgeben, an die Menschen zurückgeht, die das Essen produzieren, das Sie kaufen.

Insbesondere dieser Stand erinnert uns daran, dass die Dinge in Südaustralien im Moment schwierig sind. Die Känguru -Insel der Küste von Adelaide wurde durch die Brände so stark beschädigt, dass es dein Herz bricht.

Das Essen von dieser Insel – ganz zu schweigen von der reichlich vorhandenen Tierwelt und der spektakulären Landschaft – wird eine Weile dauern, um wieder normal zu werden.

Also zahlreiche verlockende Orte zum Einkaufen hier. und jeder von ihnen mit seiner eigenen Persönlichkeit.

Nachdem wir das Essen fallen gelassen haben, das wir zu Hause gekauft haben und die Katze von Amalfi, Sheltie und Sebi, gesagt haben, treten wir in einen örtlichen Treffpunkt von Sonia und Chris ein.

Die örtliche Red Wine Company in der King William Road im Hyde Park ist eine wunderschöne kleine Rotweinbar mit einigen bemerkenswerten Spitzen.

Auch hier liegt der Schwerpunkt auf lokalen Produkten, obwohl es viele Möglichkeiten gibt, wenn Sie nach etwas aus anderen Teilen des Landes oder der Welt suchen.

Sie können aus der Bar kaufen, wenn Sie möchten, aber das Self-Service-System, das sie hier haben, ist brillant. Die drei Fälle von Rotwein – jeweils acht Optionen – arbeiten wie VendinG -Maschinen.

Nehmen Sie eine Karte aus der Bar und legen Sie sie in die Maschine. Sie können entweder 2 US -Dollar probieren, eine normale Größe oder ein Monsterglas, wenn Sie den Wein wirklich lieben.

Die drei Fälle repräsentieren entweder südaustralische Weine, andere inländische Weine und internationale Weine.

Heute Nachmittag teilen sich unser Vierer in Eroberung. Christina und Sonia sind die 40 Minuten südlich der Stadt in die atemberaubende Rotweinregion des McLaren Vale gereist.

Im Moment ist es Hasta la Vista von mir und nach Christina:

*Sie haben dieses Fahrrad dort nicht gefahren – es ist einfach ein tolles Foto!

Mitolo Wines ist die Kulisse für ein sehr fantastisches Ladies -Mittagessen zu Ehren der fantastischen Emma Kate Co.

Dieses stilvolle Mittagessen ist nicht der Tag der durchschnittlichen Hens und befindet sich auf der privaten Terrasse von Little Wolf Osteria.

Irgendwie hat es der Gruppe es geschafft, sich auch in der Emma Kate Co -Palette zu kleiden, obwohl wir sie nicht geplant haben.

Sonia und ich treten auch in die industrielle Kellertür ein, um eine schnelle zusätzliche Verkostung zu machen. Das Gebäude besteht aus Versandbehältern und verfügt über einige erstaunliche Graffiti -Panels.

Mitolo ist ein italienisches Weingut für Familien und sein GSS (Grenache Shiraz Sagrantino) ist jetzt ein persönlicher Favorit, ebenso wie der Wind Chardonnay.

Lassen Sie uns nun zu Jim zurückkehren, um zu sehen, was er und Chris vorhaben, während Sonia und ich uns selbst verhalten haben!

Zurück in Adelaide hatten wir einen viel langsameren Start. Ein gut gekochtes Frühstück und ein bisschen ein Chat über unsere Pläne, und wir sind jetzt unterwegs.

Chris und ich werden von Sonias Schwester -Schatz Blake begleitet, die cool ist.

Wir waren uns nicht sicher, was wir tun sollten, also haben wir den Mädchen nach McLaren Vale gefolgt. Der Unterschied ist, dass wir nicht an Wein interessiert sind. Dies ist ein Bierlauf!

Erster Stopp: Das Beresford Estate in seinem Verkostungspavillon. Aber wie gesagt, wir sind nicht hier, um Wein zu probieren.

Der Beresford ist auch Gastgeber von Ikonen wie Vale Ale Brewery, Fox Hat Brewery, 23rd Street Distillery und Bickfords Mixern und Tonics.

Wir lief nicht nur auf dem Boden, sondern auch in einem vollen Sprint mit einer Fox Hat Brewery Tasting Paddle. Sie erhalten wirklich die gesamte Palette an Geschmacksrichtungen – von einem würzigen, fruchtigen XPA bis zu dem 10% Russischen kaiserlichen, starken Monster, das sie den vollen Mischling nennen.

Es ist eine knackende Besetzung und wir sind bis zum Ende auf dem Weg. Mein Favorit ist The Metric IPA, eine harzlastige, scharfe Zahl mit viel Hilfsheit und der Art von Bier, für die ich mich neige.

Nicht ganz bereit, aufzuziehen, wir beschließen, eine weitere Verkostung zu haben. Diesmal von der 23rd Street Distillery.

Wir beginnen mit dem House Signature Gin, der mit Wacholder und einem erfreulichen Hauch von Zitrusfrüchten gefüllt ist. Als nächstes gibt die 23rd Street Navy Strength die Dinge mit ihren herausragenden 57,7%ABV auf. Schließlich gibt der Gin des Fass-Alters einen atemberaubenden, glatten Vanillenoten, der durch sein Wacholder-Lead-Foretaste kommt.

Sie sind ein fröhliches Trio, aber Chris, der hier alle kennt, fragt nach den Wodkas der 23rd Street.

Als nächstes wissen wir, dass unsere drei Brillen auf fünf angewachsen sind, als wir mit den Riverlands Rose Vodka verwöhnt werden, die sanft im Glas erröten und Sie dann an der Zunge packen. Hinweise auf Vanille und reiche Rosenblätter arbeiten mit der natürlich seidigen Textur zusammen.

Im nächsten Glas ist der großartige Verwirrer – der Hybrid -Schneebesen (e) y. Die Head Distiller Graham Buller der 23rd Street hat erstklassige Fässer von Scotch und Bourbon genommen und sie zusammengemischt, um das Beste aus beiden Welten zu machen. Es ist sicherlich leicht zu trinken.

Aber das reicht für den Moment von mir. Kommen wir zurück zu den Damen …

Nach einem langen Tisch kehrte unsere Gruppe zurück in die Stadt und die Aufenthalte machten sich auf den Weg nach viel mehr Cocktails bei Proof.

Adelaides erster kleiner Bar, Proof, hat in den letzten Jahren in der Barszene so zahlreiche Veränderungen verzeichnet. Sie haben den Trend sicherlich aller genossen.

Diese winzige Bar ist versteckt, da es sich in einer der zahlreichen Seitenstraßen von Adelaide befindet. Er schafft es irgendwie, in ein offenes Dach zwischen den Gebäuden und einem eleganten Gebiet im Obergeschoss sowie einer komfortablen, gut positionierten Bar unten zu passen.

Clever gemischte Cocktails, eine glatte, aber zugängliche Atmosphäre und eine gut gelaunte Hipster-Ästhetik machen einen sehr schwierigen Veranstaltungsort, um das Abendessen in unseren Köpfen zu tauchen.

Wir sind auf dem Heimweg, aber eine Gasse direkt gegenüber von Proofs, ich habe Sonia gezwungen, unter diesem erstaunlichen Radelaide -Wandbild zu posieren.

Während wir uns mit unseren Martinis zurückgelegt haben, frage ich mich, was die Jungen vorhaben. Lass uns einen Blick darauf werfen.

Die Sonne ist jetzt wirklich draußen, wenn wir an unseren nächsten Ort kommen. Chris hat uns zu Swell Brewery’s Taphouse gebracht, einem sehr beliebten Ort in MC: Laren Vale. Tatsächlich ist es so beschäftigt, dass die Küche für die Minute aufgehört hat.

In der Zwischenzeit finden wir auf wundersame Weise einen Sitzplatz, um uns in unserem Verkostungspaddel zu erfreuen. Neben ihren eigenen Bieren bietet Swell einige herausragende Optionen aus Brauereien in der Region.

Heute bei Swell gibt es hier eine großartige Atmosphäre. Kinder, die Cricket spielen, ein bisschen Live -Musik, die Leute entspannen sich auf den Rasen (obwohl wir wir haben.Wir haben gerade gesagt, wir dürfen Barhocker auf dem Rasen wegen der Löcher, die sie machen, nicht erlaubt.

Das Beste ist, dass die Küche wieder geöffnet ist und unsere Bestellung bereit ist!

Chris diskutierte, dass Swell einen hervorragenden Burger macht und er sich nicht falsch lag, also hat sich das Warten gelohnt. Der Swell -Burger ist voller IPA -Zwiebelmarmelade, Speck, Gurke, Käse und Kewpie Mayo, und der Burger selbst ist fleischig und wunderschön verkohlt.

Glücklicher Junge!

Nach dem Mittagessen fahren wir an der herausragenden Verkostungszimmer des D’Asenburg Estate vorbei. Umgeben von surrealistischer Kunst, einschließlich dieses und zwei weiteren Original-Dalis, ist der Würfel ein mehrschichtiges mehrdimensionales Rotweinerlebnis.

Wir haben keine Zeit auf dieser Reise (und dies ist ein Bier, das für Güte willen ist), aber wir werden mit Sicherheit zurück sein.

Unser nächster und letzter Stopp ist in der Goodieson Brewery. Der Charme dieses Verkostungsraums ist, dass es sich am besten in der Brauerei befindet. Sie können sehen, dass alles passiert.

Was die Bierliste angeht, die sie anbieten, ist klar, dass die Brauer viel Spaß mit den Aromen hatten.

Hier ist meine Auswahl – ein blasses Bier, das wirklich den Punkt trifft, ein Mango -Neipa, das irgendwie das glatte Mundgefühl hat, das Sie erhalten, wenn Sie eine Mango, eine goldene IPA und ein kirsches Stout essen.

Der Cherry Stout hat einen Hinweis auf Kirsche, aber es ist die Säure der Frucht, die durchkommt und die reichen Müsli -Noten des Stouts ausbalanciert. Es ist ein intelligentes Bier.

Es gibt auch ein Weihnachtsbier, was sehr interessant ist. Alle Gewürze und Zimt von Weihnachten mischten sich mit einem kastanienbraunen Bier.

Wir sind alle endlich wieder in Adelaide und pünktlich zum Abendessen wieder vereint. Dies ist Agapi – ein griechisches Restaurant, das gerne herkömmliche griechische Gerichte nimmt und sie leicht in moderne Interpretationen von sich selbst dreht.

Der Service hier ist ausgezeichnet, die Getränke kommen schnell und das Essen ist hervorragend.

Wie üblich sind wir überbestellt, aber ich denke, dies ist der herausragende Unterteil unter den sechs: Kefalograviera Saganaki-eine fantastische Platte gegrillter Käse mit einem gepfefferten Fig. Feigenkompott, Walnüsse und Attiki-Honig.

Ich fand diesen sehr schwer zu teilen.

Ich weiß nicht, wie oder warum wir noch essen, aber hier sind wir beim Frühstück. Wir alle haben unseren Weg zum Morchella Cafe in der King William Road gefunden.

Die Ausbreitung ist großartig und jeder ist in guter Stimmung, wenn auch heute Morgen etwas langsam. Ich weiß, ich hatte letzte Nacht zu viel Lamm!

Aber wir säumen unsere Mägen und kehren unsere Lenden für den heutigen Ausflug ein. Wir möchten viel mehr Orte in der Region unterstützen und haben uns entschieden, zu einem der schlimmsten Treffer in der jüngsten Bushfire -Katastrophe zu gehen: Adelaide Hills.

Wir sind fassungslos von dem Schaden, den die Brände verursacht haben, die Gebäude und sogar ein kleines Flugzeug auf dem Weg hierher zu sehen. Sie können auf diesem Foto die Linie der verkohlten Bäume sehen, an denen die Feuer vergangen sind.

Aber selbst durch Asche und Schwärze gibt es Bereiche, die gerettet wurden. Diese Weinreben sind im Weingut Bird in Hand, der einen Großteil des Feuers irgendwie entkommen ist, obwohl wir viele Reben beschädigt und auf dem Weg verbrannt haben.

Vogel in der Hand hat eine atemberaubende Kellertür, und es ist großartig, heute so zahlreiche Menschen hier zu sehen. Jeder möchte dazu beitragen, diese lokalen Unternehmen und eine Branche zu unterstützen, die so bedroht ist.

Wir freuen uns über eine schnelle Verkostung und ein Glas auf dem Rasen, dann sind wir wieder unterwegs.

Auf dem Hügel hinter Bird in der Hand befindet sich ein viel kleineres Weingut, obwohl wir uns viel viel mehr verbunden fühlen. Artwine Estate und seine stattliche und dennoch kontrollierte Kellertür blicken mit idealer Gelassenheit über seine Reben.

Glen und Judy Kelly, die Artwine Estate besitzen, erzählten uns die erschütternde Geschichte, wie die Feuer über den Hügel direkt zum Weingut kamen. Es zerstörte ihren Garten völlig und nahm über die Hälfte ihres Traubenertrags für die Saison.

Hoffentlich wird der Rest in Ordnung sein und die verbleibenden Reben werden auch nicht beschädigt. Wir hoffen wirklich, dass der Rest der Feuerzeit weniger aggressiv ist.

Die Rotweinverkostung, die wir an der Bar haben, macht Spaß und zeigt die Widerstandsfähigkeit der Menschen hier.

Wir verlagern dann in den Garten für eine Platte und ein Glas unserer Wahl.

Ther