Eine der besten lateinamerikanischen Küche ist höchstwahrscheinlich das regionale Essen in Peru. So wie Sie die Möglichkeit nicht verpassen sollten, sie alle auszuprobieren! Finde sie hier.
Welches Land erstreckt sich von Norden nach Süden, ist jedoch nicht so weit breit? Die Antwort ist Peru. Peru ist ein so langes Land in Südamerika. Alpaka oder Lama, Machu Picchu sowie Huacachina -Wüste sind möglicherweise einige der bekanntesten Dinge in diesem Land. Denken Sie jedoch nicht daran, dass dieses wunderschöne Land eine lange Geschichte vom Inka -Stamm, dem europäischen Kolonialismus, bis zum Peru, das wir jetzt verstehen.
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Bei diesen historischen Bewohnern beeinflusst es nicht nur die peruanische Kultur, sondern auch ihre Küche. Die Einflüsse aus dem Alter des Kolonialismus, das in Rezepte integriert ist, überliefert, wenn man bedenkt, dass das Inka -Alter peruanische Spezialgerichte schafft, die nur in diesem Land entdeckt werden können. Genau hier haben wir eine Auflistung mit 10 besten Regional in Peru, die Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie dieses wunderschöne Land überprüfen.
Inhaltsverzeichnis
1. Papas a la Huancaina
2. Ceviche
3. Causa
4. Antikuchos
5. Cuy (Meerschweinchen)
6. Lomo Saltado
7. Pollo a la Brasa
8. Aji de Gallina
9. Alfajores
10. Pisco Sour
1. Papas a la Huancaina
Gerichte basierend auf Kartoffeln werden allgemein verstanden und haben viele Fans auf der ganzen Welt. Eine der Kartoffeln für Mahlzeiten ist peruanische Papas a la Huancaina. Dies ist eine gekochte Kartoffel, die mit Salat unter den Kartoffeln sowie mit mäßiger würziger Käseauce als Belag serviert wird. Aji Amarillo (lokale Chilis) nutzte die Sauce und stammte aus der Region Huancayo im Mantaro River Valley.
Bei Kartoffeln sind typische Gerichte in Peru, diese Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und hat einen niedrigen Preis. Papas a la Huancaina aß normalerweise als Vorspeise, und fast alle Restaurants in Peru haben diese Mahlzeit auf ihrer Speisekarte.
2. Ceviche
Foto von James CC BY-NC-ND 2.0
Ceviche ist wirklich nicht nur in Peru entdeckt, sondern auch in anderen lateinamerikanischen Ländern. Jeder Ort hat jedoch immer seine Signaturtypen, und es unterscheidet die Ceviche in Peru von anderen Orten. In Peru ist Ceviche eines der bekanntesten Lebensmittel sowie aus gewürztem frischem rohem Fisch. Diese Mahlzeit wird normalerweise zusammen mit Gemüse sowie Kartoffeln serviert.
Der Fische, der normalerweise als Hauptbestandteil von Ceviche verwendet wird, sind Tilapia oder Seebass, aber oft werden auch andere Meeresfrüchte wie Thunfisch, Muschel oder Oktopus verwendet. Diese rohen Meeresfrüchte mischten sich dann mit AJI -Limousinen (peruanische Chilis), Knoblauch sowie Kalktrakt. Sie können diese Mahlzeit fast überall entdecken, von den Straßenkünstlern bis hin zu High-End-Restaurants.
Einige Orte servieren es zusammen mit wunderbaren Kartoffeln, Mais und Korianderblättern. Die Kombination von Chilis sowie Limettenextrakt erzeugt einen würzigen, aber frischen Geschmack, der Ihren Geschmack verlockend wird.
3. Causa
Foto von Patty Ho CC von 2.0
Ein weiteres Mahlzeit auf Kartoffelbasis, das in Peru herausragend ist, ist Causa. Dies ist eine Kartoffelpüree, die mit Limette und Pfeffer gewürzt ist, die mit zerkleinertem Hühnchen, Thunfisch oder anderen Fleischarten gefüllt ist. Causa kann als Vorspeise oder sogar als Snack serviert werden.
Es wird angegeben, dass diese Mahlzeit in der Zeit vor der Zeit oder im Kolonialismus entdeckt wurde. Causa ist viel mehr wie ein Kartoffelkuchen und viele Restaurants haben ihn auf ihrer Speisekarte.
4. Antikuchos
Foto von Jose Pércy Joper CC BY-SA 2.0
Ein Spieß ist eine der einfachsten Methoden, um Lebensmittel zu verarbeiten. Viele Länder haben zusätzlich zu Peru ihre Spießsignatur. Der peruanische Spieß heißt Antikuchos und war aus Kuhherz und mit Chilis, Essig und Knoblauch gewürzt.
Diese Mahlzeit wird normalerweise zusammen mit gekochten Kartoffeln, Mais oder wunderbarem Brot serviert. Es ist gut für einen Snack nachmittags oder abends geeignet. Sie können diese Mahlzeit schnell entdecken, wenn man bedenkt, dass es in Peru prominentes Street Food ist.
5. Cuy (Meerschweinchen)
Foto von Gerry Zambonini CC BY-SA 2.0
Was ist die seltsamste Lebensmittelkomponente, die Sie jemals hatten? In Peru, insbesondere in der Gegend von Anden, können Sie unbekanntes Fleisch probieren, das von Meerschweinchen oder in regionalen Worten stammt, rufen sie es an. Der rohe „Cuy“ ist im Gewürz wie Salz und Knoblauch, bevor es gekocht wird. Dieser Prozess schafft eine knusprige Haut. Meerschweinchen selbst hat einen Geschmack, der Geflügel oder Kaninchen ähnelt, sodass Sie nicht so gut durch dieses unbekannte Fleisch schockiert werden.
Es gibt zwei Arten von Cuy -Gerichten in Peru, das heißt:
Erstens ist das Cuy al Horno oder Cuy Al Palo, ein gebackenes Meerschweinchen, das über einen Spucke gekocht wird. Cuy diente dann sowohl als Ganzes als auch voller Gewürze.
Thnull